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【研究成果】ゼロカーボン水産養殖用飼料の作出に成功

掲載日:2022/05/26

 材料化学専攻の沼田圭司 教授は、Symbiobe株式会社と協同で、海洋性紅色光合成細菌を用いたゼロカーボン水産養殖用飼料の作出に成功しました。

 京都府をはじめ日本国内では魚介類の養殖が盛んに行われており、飼料の安定的な供給が必要とされています。現在、多くの水産養殖用飼料には、その原料として魚粉が多用されていますが、近年では、この魚粉の原料となる天然魚の不安定な漁獲量や燃料費用を含めた経費等の問題から、魚粉の供給が逼迫する事態が生じています。今回用いた海洋性の紅色光合成細菌は、大気中の二酸化炭素と窒素を利用し、代謝物として固定することができます。その過程で紅色光合成細菌が蓄えた光合成代謝産物やタンパク質・アミノ酸等を利用して、今回、独自のプロセスにて水産養殖用の試作飼料を調製しました。

 この紅色光合成細菌を利用した水産養殖用飼料原料を、魚粉に代わる飼料原料の新たな選択肢として供給していくことで、天然魚の乱獲等による海洋資源・生態系の破壊を防ぎながら、サステナブルな次世代水産養殖の普及・促進を進めるとともに、地域や日本の水産業を活性化させることが期待されます。


【研究成果】ゼロカーボン水産養殖用飼料の作出に成功

光合成細菌を使用した飼料

詳しい研究内容について

ゼロカーボン水産養殖用飼料の作出に成功

研究者情報

沼田圭司 京都大学教育研究活動データベース

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材料化学専攻
沼田研究室